Volba hliníkové slitiny pro kuchyňské hliníkové disky (používané v nádobí, jako jsou pánve, hrnce a tlakové hrnce) závisí na rovnováze vlastností, jako je tepelná vodivost, odolnost proti korozi, tvarovatelnost a pevnost.
Stejný kuchyňský hliníkový kruh bude mít různé tloušťky pro hrnce a talíře, a různé třídy slitiny budou mít také různé vlastnosti.

1050, 1060 a 1100 série (čisté hliníkové slitiny)

Složení: Tyto slitiny mají vysoký obsah hliníku (99.5% nebo vyšší).

Klíčové vlastnosti:

Výborná tepelná vodivost: Skvělé pro rovnoměrné rozložení tepla, klíčová vlastnost nádobí.

Dobrá odolnost proti korozi: Dobře funguje v prostředích vystavených potravinářským kyselinám.

Vynikající formovatelnost: Snadno tvarovatelné kotouče hlubokým tažením a spřádáním.

Lehký: Minimalizuje hmotnost nádobí.

Omezení: Nízká pevnost, může vyžadovat dodatečné vyztužení prostřednictvím designu nádobí nebo použití silnějšího materiálu.

Aplikace: Lehké nádobí, jako jsou nepřilnavé pánve a malé dno tlakových hrnců.

3003 Slitina (Slitina hliníku a manganu)

Složení: Obsahuje hliník a cca 1.2% mangan.
Vlastnosti klíče:
Zvýšená síla: Pevnější než čisté hliníkové slitiny díky přidání manganu.
Vynikající odolnost proti korozi: Lepší odolnost proti oxidaci a potravinářským kyselinám než řada 1xxx.
Dobrá tepelná vodivost: Dobré pro rovnoměrné rozložení tepla.
Dobrá tvarovatelnost: Lze snadno tvarovat do složitých designů nádobí.
Omezení:
Mírně nižší tepelná vodivost než u čistých hliníkových slitin.
Aplikace: Používá se v nádobí střední třídy, jako jsou kvalitnější pánve a podstavce tlakových hrnců.

5052 Slitina (Slitina hliníku a hořčíku)

Složení: Obsahuje hliník, hořčík (2.5%), a malé množství chrómu.
Vlastnosti klíče:
Vysoká pevnost a odolnost: Ideální pro nádobí, které musí vydržet opakované použití a tlak.
Dobrá odolnost proti korozi: Hořčík poskytuje zvýšenou odolnost vůči slané vodě a kyselým potravinám.
Střední tepelná vodivost: O něco nižší než u řady 1xxx a 3xxx, ale stále užitečné pro nádobí.
Dobrá anodizační schopnost: Lze eloxovat pro dekorativní a trvanlivost.
Omezení: Vyšší náklady ve srovnání s řadami 1xxx a 3xxx.
Aplikace: Prémiové nádobí, vysoce odolné pánve, a tlakové hrnce.

6061 Slitina (Slitina Al-Mg-Si)

Složení: Obsahuje hliník, hořčík, a křemíku.
Vlastnosti klíče:
Vysoká pevnost a tvrdost: Poskytuje odolnost pro vysoce namáhané nádobí.
Dobrá odolnost proti korozi: Vhodné do prostředí s kontaktem se solí nebo kyselými potravinami.
Mírná tepelná vodivost: O něco méně efektivní v distribuci tepla než čistý hliník.
Tepelně zpracovatelné: Lze kalit pro zvýšenou odolnost proti opotřebení.
Omezení: Náročnější na tvarování tenkých pánví.
Vyšší cena a složité zpracování.
Aplikace: Speciální nádobí, špičkové pánve na smažení, a indukční nádobí.

Klíčové srovnání

• Ekonomické možnosti: Pro cenově dostupné nádobí, jako jsou nepřilnavé pánve nebo základní kuchyňské náčiní, 1050/1060/1100 slitiny jsou ideální díky své vynikající tepelné vodivosti a nízké ceně.
• Nádobí střední třídy: Pro pevnější a odolnější nádobí, které si zachovává dobré rozložení tepla, 3003 slitina je vyváženou volbou.
• Prémiové a vysoce odolné nádobí: Pro vysokou pevnost, odolné nádobí nebo nádobí s eloxovaným povrchem, 5052 nebo 6061 slitiny jsou vhodné, v závislosti na rozpočtu a požadavcích na výkon.