Вибір алюмінієвого сплаву для кухонних алюмінієвих дисків (використовується в кухонному посуді, наприклад, сковородах, каструлі та скороварки) залежить від балансу таких властивостей, як теплопровідність, стійкість до корозії, пластичність і міцність.
Один і той же кухонний алюмінієвий круг буде мати різну товщину для каструль і тарілок, і різні сорти сплаву також матимуть різні властивості.

1050, 1060 і 1100 серії (чисті алюмінієві сплави)

Композиція: Ці сплави мають високий вміст алюмінію (99.5% або вище).

Ключові властивості:

Відмінна теплопровідність: Чудово підходить для рівномірного розподілу тепла, Ключова особливість посуду.

Хороша стійкість до корозії: Добре працює в середовищах, які піддаються впливу харчових кислот.

Відмінна формувальність: Легко формувати диски шляхом глибокої витяжки та обертання.

Легкий: Зменшує вагу посуду.

Обмеження: Низька міцність, може знадобитися додаткове посилення за допомогою дизайну посуду або використання більш товстого матеріалу.

Додатки: Легкий посуд, як-от сковорідки з антипригарним покриттям і невеликі підставки для скороварок.

3003 сплав (Алюмінієво-марганцевий сплав)

Композиція: Містить алюміній і о 1.2% марганець.
Ключові властивості:
Підвищена міцність: Міцніше чистих алюмінієвих сплавів завдяки додаванню марганцю.
Чудова стійкість до корозії: Краща стійкість до окислення та харчових кислот, ніж серія 1xxx.
Хороша теплопровідність: Добре підходить для рівномірного розподілу тепла.
Хороша здатність до формування: Можна легко формувати складний посуд.
Обмеження:
Теплопровідність трохи нижча, ніж у чистих алюмінієвих сплавів.
Додатки: Використовується в посуді середнього класу, як-от високоякісні сковороди та основи скороварок.

5052 сплав (Алюмінієво-магнієвий сплав)

Композиція: Містить алюміній, магній (2.5%), і невелика кількість хрому.
Ключові властивості:
Висока міцність і довговічність: Ідеально підходить для посуду, який має витримувати багаторазове використання та тиск.
Хороша стійкість до корозії: Магній забезпечує підвищену стійкість до солоної води та кислої їжі.
Помірна теплопровідність: Трохи нижче, ніж серії 1xxx і 3xxx, але все ще корисний для кухонного посуду.
Хороша здатність до анодування: Можна анодувати для декоративності та довговічності.
Обмеження: Вища вартість порівняно з серіями 1xxx і 3xxx.
Додатки: Преміальний посуд, надміцні каструлі, і скороварки.

6061 сплав (Сплав Al-Mg-Si)

Композиція: Містить алюміній, магній, і кремній.
Ключові властивості:
Висока міцність і твердість: Забезпечує довговічність міцного посуду.
Хороша стійкість до корозії: Підходить для середовищ із контактом із сіллю або кислими продуктами.
Помірна теплопровідність: Трохи менш ефективний у розподілі тепла, ніж чистий алюміній.
Тепло підлягає лікуванню: Можна загартувати для підвищення зносостійкості.
Обмеження: Складніше формувати тонкі форми.
Вища вартість і складна обробка.
Додатки: Спеціальний посуд, сковороди високого класу, та індукційний посуд.

Ключове порівняння

• Економічні варіанти: Для недорогого посуду, наприклад сковорідок з антипригарним покриттям або основного кухонного начиння, 1050/1060/1100 сплави ідеальні завдяки відмінній теплопровідності і низькій вартості.
• Посуд середнього класу: Для міцнішого та довговічнішого посуду, який добре розподіляє тепло, 3003 сплав є збалансованим вибором.
• Посуд преміум-класу та важкої ємності: Для високої міцності, міцний посуд або посуд з анодованим покриттям, 5052 або 6061 підходять сплави, залежно від бюджету та вимог до продуктивності.